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Die Hüteschäfer des Hesselberges müssen mit
den Billigimporten von Lammfleisch aus fernen Ländern
konkurrieren. Aus diesem Grund gab es Lammfleisch bisher nur
selten auf der Speisekarte. Daher haben sich jetzt Gastronomie,
Schäferei, Tourismus und Naturschutz in Dinkelsbühl und dem
Hesselberggebiet zum regionalen Vermarktungsprojekt Hesselberg-Lamm
zusammengeschlossen. Alle Beteiligten wollen damit den
Traditionsberuf des Hüteschäfers unterstützen und die
Beweidung der geschützten, blütenreichen Magerwiesen des
Hesselberges für die Zukunft sichern. |
